三七是特产也是名贵药材，在云南就是药食同源，家家都喜欢三七炖鸡吃，滋补强身之用，但历来三七也是中药材中名贵品种，在文山种植三七有做悠久的历史，三七在文山不仅仅是一个地域品牌，更是一种文化。
三七和三七粉的功效一样，药性微温，所以使用三七粉和三七一样，但又很多专家临床应用下来觉得三七药性是中性的，就是说吃三七不会上火，可谓男女老少，四季皆宜啊，三七花药性凉通常体质虚寒之人不宜就用，功效和三七接近，但由于凉性，有些体质的人不宜常用，但也真是三七花的凉性减压，镇静，消炎功效特别突出。
1、中老年人气血虚弱（包括贫血），面色苍白，头晕眼花，四肢乏力，动则气促，食欲不振，血象下降（红细胞、白细胞、血红蛋白数值下降）等，可服用三七及相关制品，如三七粉、三七汽锅鸡、三七粉蒸肉饼、三七总甙冲剂等，能使精神健旺，血象回升。
2、中老年人神经衰弱，失眠多梦，食少乏力，精神不振，有增加睡眠，振奋精神，增进食欲之功。可于每日临睡前开水吞服生三七粉2g，或服三七总甙冲剂。
3、中老年人患冠心病或有冠心病倾向，有胸闷、胸痛、心悸等症，可每日早晚吞服三七粉2次，每次1~2g。或配丹参，等分为末，每次吞服2~3g。也可服复方丹参片。三七具有活血化瘀而不伤正，补益强壮而不壅滞的优点，既改善了冠状动脉的血液运行，又可补益正气，增强战胜疾病的能力。
4、血脂（胆固醇）过高，肥胖超重，可每日吞服三七粉2~3g，连服1周，休息1周。也可配制何首乌、黑芝麻、泽泻等分为末，每日服5g，分早晚2次服。既可降血脂，降胆固醇，防治动脉硬化，又可防治须发早白。这一作用可能与三七促进人体物质代谢的作用有关。
吃三七粉的禁忌
一般外伤时医生会建议吃田七煲鸡，疗伤效果显著。三七的功用，原来可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括，所以，历来都是以三七作为伤科金疮药，很少作为补品食用。
三七粉
“三七粉”是植物三七（学名：Panax pseudo-ginseng）的根茎制品，是用三七主根打成的粉，是云南白药的主要成分。别名：田七粉，金不换。产自于云南文山，性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。有称北人参，南三七。人参补气第一，三七补血第一。
一直以来，三七都是一味非常好的中药材。一般外伤时医生会建议吃田七煲鸡，疗伤效果显著。
三七的功用，原来可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括，所以，历来都是以三七作为伤科金疮药，很少作为补品食用。三七最适宜与灵芝搭配服用，具有治疗糖尿病和心血管疾病的作用。
食用禁忌
1、孕期妇女禁止使用：女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。
2、感冒期间：风寒感冒期间不能服用三七花，因为三七花性微凉，会加重风寒感冒，三七粉性温，风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不 宜服三七粉。
3、三七粉建议坚持常服：长期服用三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。
4、请勿过量：一般正常体质的人,服用三七粉的一日总量在10克左右，分2次服用。
5、早上服用：早上起来服用三七粉3克左右，用温开水送服。有增强免疫力、抗衰老等功能。
6、晚上服用：服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。
适用人群
（1）心脑血管疾病患者。
（2）高血压、贫血人群 。
（3）各类血证患者（吐血、呕血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血）。
（4）体质虚弱、免疫力低下人群 。
（5）妇女非经期及产后。
（6）烧烫伤疤痕、手术疤痕，瘢痕疙瘩患者，含疤痕体质也可以使用，可以抑制疤痕增生。
简单鉴别方法：
就是看三七粉是用多少头三七所打的粉，一般来说越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以决定三七粉的质量和价格的是所用原料三七的等级，比如20头，30头等。
三七粉是用三七主打的一种粉，药效非常的好。但是，三七粉性微热，患有风热感冒的人适不适合服用的。因此，这就要求大家要正确的服用三七粉，多了解三七粉的食用方法，不要随便的服用。
三七粉的吃法主要分两种，一种生吃，一种熟吃，生吃三七主要起活血化瘀的作用，熟吃三七的功效是补血养血，这也是“生打熟补”的道理。具体的吃法要看你用田七的目的和着重于哪些方面了。
说三七粉的吃法前，先说说什么是“生三七粉”和“熟三七粉”，“生”“熟”顾名思义，就是生的和熟的，你不管在什么地方购买到的三七粉，一般都是生的;所谓“熟三七粉”就是经过加热的三七粉，没加热前事生的，加热后就是熟的了。三七粉的正确吃法，简单点说：三七粉没有生熟之分，主要是你服用方法的不同，同样的三七粉，你就那么吃是生的，把它加热后服用就是熟的了。 然而，孕期妇女禁止使用：女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。
上述就是对三七粉的正确吃法的详细介绍，希望能给大家带来一定的帮助。对于三七粉我们要正确的运用，正确的食用，这样才能充分的发挥三七粉的效果，让三七粉发挥它的最大效果。所以，了解三七粉的正确食用方法是非常重要的。
