材料：

沙参10克、玉竹10克、猪肉适量、蜜枣1个、陈皮2个，盐、鸡精各适量

做法：

将猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白，将沙参、玉竹用温水冲洗干净，砂锅中国加入适量的清水，依次放入沙参、玉竹、陈皮、蜜枣、瘦肉，大火煮开，撇清泡沫，加上盖子慢火煮1个小时，加盐、鸡精调味即可。

功效：

沙参具有清热养阴、润肺止咳的功效，玉竹具有养阴润燥的功效，将沙参、玉竹等同煮汤食用，可以起到很好的清热解暑的功效，非常适合夏季食用。